Sevgili takipçilerimiz, bugün yine çok özel bir yazıyla karşınızdayız. Bu zamana kadar sizlerle daha çok ünlülerin hayatı hakkında az bilinen gerçekleri paylaştığımız makalelerimizle ve özenle hazırladığımız en iyiler listeleriyle birlikte olduk. Bu kez ise içerisinde oldukça ilginç ve faydalı bilgiler barındıran bir metinle huzurlarınızdayız. Dünyanın neresinde olursanız olun, ister zengin ister fakir olun, mutlaka ama kahvaltıda ama tatlılarda ya da hamur işlerinde bir şekilde yumurta tüketiyor olacaksınız. Evet, işte sofralarımızın vazgeçilmezi, dolabımızdan bir an bile eksik olmayan bu temel besin maddesini tüketirken nelere dikkat etmemiz gerektiğine dair sizler için derlediğimiz anekdotların bazılarını bildiğinizi, diğerlerini ise hayretler içerisinde okuyacağınızı düşünüyoruz. O halde daha fazla zaman kaybetmeden bu mucizevi besin kaynağının kabuğunu kıralım.
Yazımızın başında da belirttiğimiz üzere, dünyanın her yerinden insanların temel gıda maddelerinin başını çeken yumurta, çok yönlü bir ürün olduğundan dolayı onlarca farklı pişirme ve hazırlama yöntemi de bulunmaktadır. Bu nedenden dolayı, herhangi bir gıdada olduğu gibi, yumurta hazırlamanın da daha sağlıklı veya sağlıksız yolları vardır. Şimdi birlikte öncelikle sağlıklı yöntemlere göz atalım.
Haşlanmış Yumurta
En basit ve yaygın yöntem olup cıvık, kayısı ya da katı şekilde tercih edilebilmektedir. Bu şekilde hazırlayacağınız bir yöntemde yağ ve potansiyel olarak sağlıksız olabilecek diğer bileşenleri devreye sokmadığınız için doğal olarak güvenli olmasını da sağlamış oluyorsunuz. Böylelikle yumurta başına en az altı gram saf proteini de bünyeye göndermiş oluyorsunuz. Haşlanmış yumurtanın, vücudun hasar görmüş dokusunu yenilemek ve büyümeye yardımcı olmak için gereken 9 temel amino asidin tümünü içerdiği de bilinmektedir. Pek tabii, “kimin yumurtası kırılacak” oynamak da ayrı bir keyif olsa gerek.
Fırında Yumurta
Yumurta hazırlarken sağlığına dikkat eden bilinçli bünyelerin en çok çekindikleri yöntemlerin başında fırında pişirme gelmektedir. Ancak tüm konu hangi formda olduğuna bağlı olduğundan dolayı, fırında pişirme genel olarak tüm gıdaların hazırlanmasındaki sağlıklı özelliklerini yumurta için de göstermektedir. Bu yöntemle pişirmede sıcak hava kullanıldığından ve çok az yağ ilavesi gerektiğinden, oldukça lezzetli ve doyurucu olmasının yanı sıra güvenle de tüketilebilir.
Mikrodalgada Yumurta
Muhtemelen bu paragrafı okumaya başlamadan önce birçok okuyucumuz gibi sizler de sağlıklı yöntemlerin bitip sağlıksız metotların başladığını düşündünüz. Ancak mikrodalgada yumurta pişirmek, pişme hızı sayesinde diğer pişirme yöntemlerine kıyasla daha besleyici olmasına yardımcı olabilir. Mikrodalgalar, daha kısa sürede ısı verdiği için vitamin kaybı daha az olabilir.
Omlet
Genel olarak herkes tarafından kabul edilebilir ki, omlet neredeyse mükemmel bir yiyecektir; çünkü besleyici, ucuz ve en önemlisi de kişiye özgüdür. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanıp mantar ve lahana eklemek gibi birkaç akıllıca malzeme seçimiyle, karşı konulmaz ve sağlıklı bir omlet oluşturabilirsiniz.
Yumurta Salatası
Bir yumurtayı pek tabii ki salataya dönüştürerek daha sağlıklı ve lezzetli bir hâle getirebilirsiniz. Dört adet haşlanmış yumurtayı, yarım bardak yoğurt, biraz limon suyu ve dereotuyla karıştırın. Üzerine az miktarda kereviz ve yeşil soğan ekleyip marula sararak servis edebilirsiniz.
Şimdi sıra geldi kaçınmamız gerekenlere
Listemizin bu kısmında olanlar belki de sizin en sevdiğiniz hazırlama yöntemlerinin başında geliyor olabilir; fakat yine de uzun ve sağlıklı bir hayat için küçük değişikliklerin gücüne inanıyoruz.
Sahanda Yumurta
Kızartılmış yiyeceklerin lezzetli olsa da genellikle sizin için en iyisi olmadığı hayatın acı bir gerçeği. Yumurtayı bol yağla kızartmak, doğal sağlıklı niteliğini bozabilir, yüksek sıcaklıkta yağlar okside olup vücutta iltihabı tetikleyebilir.
Çırpılmış Yumurta
Bu pişirme yöntemi sağlıklı olabilir ama içeriğe dikkat etmek gerek. Eğer içerisine krema, peynir gibi yüksek yağlı malzemeler eklerseniz veya tereyağında pişirirseniz, sabah saatlerinde fazladan yağ almış olursunuz.
Kiş
Bir kişte yumurtalara eşlik eden bileşenler genellikle sağlıklı olmaktan uzaktır. Hazır hamur işleri, trans yağlar ve koruyucular içerebilir. Raf ömrünü uzatmak için kullanılan katkı maddeleri de sağlık açısından risk oluşturabilir.
Sonuç
Böylece sabah kahvaltılarımızın değişmezi yumurta tariflerinin sağlığımız üzerindeki etkilerini öğrenmiş oldunuz. Daha fazla bilgi ve içerik için takipte kalın, çünkü çok daha fazla ünlüyle, çok daha fazla bilgiyle ve daha sansasyonel içeriklerle birlikte sizlerle olacağız. Hoşça kalın.